Сертифицированный продавец
"Фанагория" Айс Вайн Каберне — десертное красное вино с насыщенным, мягким вкусом и богатым фруктово-ягодным ароматом. Вино изготовлено из винограда сорта Каберне Совиньон, выращенного на участках с долговременным посадом, где ягоды остаются на лозе до первых морозов.
*Виноград собирается вручную в конце осени, при температуре около -7 °C. После замораживания ягоды выжимают, из которых получают всего 20% сока от общей массы. На одну бутылку "Ice Wine" Каберне идет около 15 кг винограда, что объясняет его стоимость. Брожение происходит в низкотемпературных условиях для сохранения насыщенности вкуса.
Вкус мягкий, с богатым фруктово-ягодным букетом, преобладают оттенки спелой черешни, с нотами чернослива, изюма и шоколада. Послевкусие длительное, насыщенное, с оттенками черешни и чернослива.
Аромат насыщенный, с оттенками черных ягод, чернослива и изюма.
Цвет темно-рубинового, глубокого оттенка.
Гастрономические сочетания
Вино отлично подходит в качестве десертного напитка на завершение трапезы. Хорошо сочетается с шоколадной выпечкой, десертами из чернослива, темных ягод и фруктов (вишня, голубика, черника, черешня, черная смородина), а также с голубыми сырами.
